Thya

Thya skriver: Naturen er et kulinarisk skattekammer, og Nationalpark Thy er ingen undtagelse. Vi hopper gerne selv i gummistøvlerne og plukker jordbær til vores marmelader, Havtorn til vores sennep og urter til vores snaps, men vi har også allieret os med en række håndplukkede, lokale producenter for at sikre os, at vi til hver en tid høster sæsonråvarer af både højeste kvalitet og i tilstrækkelige mængder.

Således får vi eksempelvis sprøde, saftige æbler fra Gravenhøj Frugthave, smagfulde, økologiske Stikkelsbær og Ribs fra Thy Økobær og store, søde jordbær fra Frilandsgrønt, ligesom Thisted Bryghus bidrager med at bearbejde de forskellige urter fra Nationalpark Thy.

Fælles for vores lokale leverandører er, at de alle er nøje udvalgte, de er dygtige til det, de laver, og så er de så engagerede og dedikerede, at de ikke kunne drømme om at gå på kompromis med kvaliteten – præcis som os.